* NÓS COMEMOS PARA VIVER :

Isto é simples, e obviamente verdade. Necessitamos dos alimentos para suprir
as necessidades básicas do nosso organismo, obter energia e prevenir de 
doenças. Uma alimentação saudável  associada com a prática regular de 
atividades físicas e ausência de fumo, pode diminuir o risco de doenças 
cardiovasculares em 80% a 70% de alguns tipos de câncer.
Uma alimentação monótona, comendo muito de alimentos ruins, e pouco de 
alimentos adequados, ou muito de todos os alimentos, aumenta as chances 
de desenvolver câncer, diabetes, doenças cardio vasculares, problemas 
gástricos.
Na nossa sociedade, o consumo de alimentos pode significar mais do que o 
sustendo , podendo satisfazer outras necessidades, como paladar ou status 
social. O processo de educação alimentar envolve mudanças no pensar, sentir
e agir de cada indivíduo. Apesar de aparentemente fáceis, as modificações
do comportamento alimentar exigem motivação e ,um mínimo, de disciplina 
para se efetivarem. As necessidades nutricionais  de cada indivíduo são 
diferenciadas de acordo com o sexo, idade, atividade física, doenças. 
A analise individualizada das características dos hábitos alimentares 
por nutricionista possibilitará a identificação dos principais aspectos 
a serem mudados relacionados á aquisição, preparo, higiênicas e utilização 
mais eficiente dos alimentos.
A alimentação deve ser saborosa e atrativa, pois comer é um dos grandes 
prazeres da vida.